清炖鱼的做法和步骤最正宗的做法
发布时间:2024-06-19 10:22:47步骤:1. 先将鱼宰、去鳞、拍干水分,顺便去掉内脏,尾巴斜切开口放入少许盐和料酒搅拌均匀,放置10分钟让鱼去腥 2. 水开后倒入姜片 3. 放入鱼片,煮一两分钟至外白内红,然后用滤网将鱼肉捞出控干水分。
步骤如下:1、买来的青鱼,去,去内脏,清洗干净备用。 2、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。 3、锅中倒入食用油,烧八分开。 4、放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。 5、加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。 6、大约20分钟左右,出锅装盘。
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