嘎牙鱼哪里的叫法
发布时间:2022-03-08 17:59:31
在我们山东我们叫嘎牙安庆俗称此鱼为“汪丫",浙苏沪等地唤其“昂鱼"、“汪丁",蜀称之“黄剌丁",湘则称“黄鸭叫"此外它还俗称:刚,黄骨聪,昂公鱼,黄骨鱼、黄丫、黄沙古、翁公鱼、戈艾、吱戈艾、黄公、疙阿、戈雅鱼、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂鱼、黄鳍鱼、三鱼、黄骨、黄牙鲠、黄嘎牙,疙疤鱼,黄股,黄鲛,毛泥鳅,黄骨,弯丫等等,各地称呼趣而不一。北方俗称的嘎牙鱼的学名为鳊鱼。这是因为嘎牙鱼通常是河鳊、海鳊等鱼类的别名,而北方常常将这些同属鲤科(Cyprinidae)的鱼用“嘎牙鱼"来代称。
俗名又叫嘎牙子、黄蜡鱼、昂鱼、黄丁鱼、黄腊丁、鱼丝、嘎鱼等,上海叫“昂牛",苏州称为“汪钉",东北叫“嘎牙子",而昂鱼则是宁波的叫法嘎牙鱼,学名黄颡鱼,俗称黄蜡鱼、昂鱼、黄丁鱼,嘎牙鱼会叫,声似“嘎呀"而得名,鲿科黄颡鱼属动物。嘎牙鱼活体背部黑褐色,至腹部渐浅黄色,沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带,约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带,
东北叫嘎牙子,用东北大酱,酱焖,嘎嘎香,艺成功“干炸鲜蘑"是挂糊炸好,还是抖干粉炸好?看完就知道,「东北大鹏」大排档《炝拌菜》好吃的秘密,
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