干海鱼怎么做才不咸

喜欢品尝美食，喜欢做美食，喜欢交朋友，相关：蛋炒饭怎样才粒粒分明而且不粘锅，总厨教你技巧，鲜香美味，解馋，香肠再也不要蒸着吃了，搭配两个另外，还可以在烹饪前将干海鱼用清水浸泡3小时左右，让里面的盐分沉淀下来。在后期的烹饪过程中，加入一些葱、姜、蒜来中和味道。

海鱼干太咸，我们可以将它放在淡盐水里面浸泡，让二者之间发生反应，中和里面的盐分，想要去除的更快的话，还可加一些食碱。另外，也可以在做菜之前，可以把海鱼放在淡盐水里面浸泡，那样会发生反应，盐水会中和海鱼中多余的盐分。对于质地干硬、咸味很重的海鱼，为了加速水分渗入、盐分析出，我们可以在浸泡海鱼用的淡盐

将海鱼装盘，注意不要加盐，鱼身上放几片姜，料酒去腥调味，放入锅中隔水蒸。水开后，大约蒸十分钟，大鱼可适当加一些，但不能太，以免鱼肉过老；