比目鱼的最佳吃法

多宝鱼，比目鱼的一种，清蒸吃。 用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。

鲽鱼塔塔：这是一种生食的吃法，需要新鲜的鲽鱼才能制作。 将鲽鱼肉切成小丁，与切碎的鳄梨、芒果、洋葱、香菜等混合，加入适量的柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒调味。 混合均匀后，用模具压成小圆饼状，冷藏一段时间后即可食用。

把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用。 特点：香嫩味鲜 日本料理做法之削比目鱼 削比目鱼：比目鱼（2kg）1/4条，萝卜10cm，青紫苏4块，海苔3cm块，嫩叶10g，酱油适量。

做法：清蒸比目鱼的方法很简单，首先我们需要先将比目鱼去除内脏以及鱼鳞，如果去鱼鳞很麻烦，我可以将鱼皮完全的去掉，再将鱼清洗干净，然后在盆中倒入盐、料酒不断地将鱼身全部的涂抹均匀。